Как понять свой вкус в вине: простой гид

Как понять свой вкус в вине: простой гид без снобизма

Многие говорят: «Я не разбираюсь в вине».
Но правда в том, что разбираться и не нужно.

Вино — это не экзамен. Это не соревнование на знание терминов. Это всего лишь напиток, который должен приносить удовольствие. И единственный по-настоящему важный критерий — нравится ли оно вам.

Чтобы понять свой вкус, не нужно проходить курсы сомелье. Достаточно задать себе несколько честных вопросов.

Лёгкое или насыщенное?

Закройте глаза и вспомните, какие напитки вам обычно нравятся.
Вы предпочитаете что-то лёгкое, освежающее, почти воздушное?
Или вам ближе плотные, глубокие, согревающие вкусы?

• Если вы любите лёгкость и свежесть — обратите внимание на белые вина, например Kislov Sauvignon Blanc или более структурированный Kislov Fumé Blanc.

• Если тянет к более насыщенным вкусам — попробуйте красные вина с выдержкой, такие как Kislov Legacy (купаж Мерло и Каберне, выдержанный 12 месяцев).

• Если хочется классического красного баланса без излишней тяжести — обратите внимание на Kislov Cabernet Sauvignon & Merlot.

Свежесть или тепло?

Некоторые любят хрустящую кислотность — когда вино освежает, как прохладный ветер.
Другим важнее ощущение мягкости и тепла.

• Любите свежесть? Тогда вам могут подойти Kislov Rosé или Sauvignon Blanc.

• Предпочитаете мягкость и округлость? Попробуйте Kislov Merlot — он обычно более бархатистый и спокойный.

• Если хочется структуры и характерных танинов — выбирайте Kislov Cabernet Sauvignon.

Сухо или с намёком на сладость?

Очень часто люди говорят, что не любят сухие вина, хотя на самом деле им просто не нравится слишком высокая кислотность или жёсткие танины.

Важно понять:
сухость — это не про «кисло», а про отсутствие сахара.

Попробуйте разные стили и обратите внимание, что именно вам не нравится:
сухость? кислотность? горчинка? или, возможно, просто температура подачи?

Иногда достаточно немного охладить красное или дать белому чуть согреться — и впечатление полностью меняется.

Фрукты или выдержка?

Вам ближе яркие фруктовые ароматы — ягоды, цитрусы, зелёное яблоко?
Или интереснее ноты ванили, специй, шоколада, которые появляются после выдержки в дубе?

Если вы любите яркую фруктовость — выбирайте более молодые вина.
Если цените глубину и сложность — обратите внимание на вина с выдержкой в бочке, такие как Legacy или Cabernet Sauvignon.

Где люди чаще всего ошибаются?

• Выбирают вино по цене: «дороже — значит лучше».

• Берут по красивой этикетке.

• Ориентируются только на сорт винограда, не учитывая стиль.

• Боятся признаться, что им нравится «простое» вино.

Самая большая ошибка — пытаться угодить чужому вкусу.

Маленький эксперимент

Купите три разные бутылки:

• белое свежее

• розе

• выдержанное красное

Попробуйте их в один вечер (в небольших количествах), сравните ощущения и честно ответьте себе: какое вино вы допили бы с удовольствием?

Вот это и есть ваш вкус.

А если хотите сделать эксперимент ещё приятнее — вина Kislov можно приобрести в Kislov Vinoteca.
Сейчас в винном баре можно продегустировать 3 вина Kislov перед тем, как выбрать свою бутылку — чтобы решение было не случайным, а осознанным.

Вино — это не про правила.
Это про момент.

И, возможно, лучший способ понять себя — это просто открыть бутылку и прислушаться к своим ощущениям. 🍷